การสีข้าวเปลือกเป็นข้าวสารที่ผู้บริโภคควรรู้

เพื่อ จะได้เห็นว่าข้าวที่ท่านบริโภคนั้นราคาแพงไปหรือไม่ ชาวนาได้รับประโยชน์จากราคาข้าวที่สูงขึ้นจริงแท้แค่ไหน ใครได้รับประโยชน์มากน้อยอย่างไร ชาวนา พ่อค้าข้าว และคนบริโภค โอกาสนี้จึงขอนำเสนอค่าใช้จ่ายในการสีข้าวให้ท่านได้พิจารณาดังนี้
รายการ ค่าใช้จ่ายในการสีข้าวกล้อง
การแปรรูป ข้าวเปลือก 1,000 กก. มาเป็นข้าวกล้อง 700 กก.
พร้อมออกจำหน่าย มีรายการค่าใช้จ่ายดังนี้
1. ค่าสึกหรอลูกยางขัดข้าว 300 บาท
2. ค่าไฟฟ้าจากการใช้เครื่อง 150 บาท
3. ค่าสึกหรอและค่าบำรุงเครื่อง 50 บาท
4. ค่าถุงบรรจุข้าวออกจำหน่าย 350 บาท
รวมค่าใช้จ่าย 850 บาท
ต้นทุนข้าวเปลือก 1,000 กก. 10,000 บาท
สี เป็นข้าวกล้องได้ 700 กก.
ขายข้าวกล้อง กก.ละ 20 บาท
จะได้เงินรวม 700 x 20 = 14,000 บาท
หักค่าใช้จ่าย 850 บาท
เหลือเป็นค่าแรงดำเนิน การ 3,150 บาท (กรณีไม่เอากำไรอย่างขูดรีด)

จากข้าวเปลือก 1000 กก. สีเป็นข้าวสารได้ 400 กก.
ลำดับ รายการ จำนวน หน่วย ราคา/หน่วย เป็นเงินบาท
1 ค่าบริการสถานที่รับซื้อและจัดเก็บ 1,000 กก. 0.15 150

2 ค่าชั่งน้ำหนักรถบรรทุกข้าวเปลือก 0.67 คันรถ 20.00 20.00
3 ค่าบรรจุ ปรับน้ำหนัก กองเรียงข้าวเปลือก 14.28 กส. 6.00 85.68
4 ค่าจ้างรถขนข้าวมาจัดเก็บ 250 กก. 0.40 100.00
5 ค่าจ้างขนข้าวขึ้นลงจากรถรับซื้อนอกสถานที่ 250 กก. 0.07 17.50
6 ค่าจ้าขนข้าวลงหลุมสี 14.28 กส. 3.00 42.84
7 ค่าจ้างสีข้าวเปลือกเป็นข้าวสาร 1000 กก. 1.00 1,000.00
8 ค่าถุงพลาสติกบรรจุข้าวสารขนาด 5 กก. 80 ใบ 2.00 160.00
9 ค่ากระสอบฟางบรรจุถุงพลาสติกที่ใส่ข้าวสาร 10 ใบ 6.80 68.00
10 ค่าขนส่งข้าวสาร 400 กก. 1.50 600.00
11 ค่าขึ้นกระสอบบรรจุข้าวสาร 10 กส. 3.00 30.00
12 ค่าลงกระสอบบรรจุข้าวสาร 10 กส. 2.00 20.00
รวมค่า ใช้จ่าย 2,257.42
ผลพลอยได้จากการสีข้าวสาร (จากข้าวเปลือก 1000 กก. เป็นข้าวสาร 400 กก.)
ได้ข้าวสาร 40 % ได้จำนวน 400 กก. ข้าวสารขาวอย่างดี
1. ข้าวต้น 3 % ได้จำนวน 30 กก.ๆละ 7.00 บาท เป็นเงิน 210 บาท
2. ข้าวหัก 20 % ได้จำนวน 200 กก.ๆละ 6.20 บาท เป็นเงิน 1,240 บาท
3. ปลายข้าว 4 % ได้จำนวน 40 กก.ๆละ 6 บาท เป็นเงิน 240 บาท
4. ข้าวสารด้อยคุณภาพ 1 % ได้จำนวน 10 กก.ๆละ 6 บาท เป็นเงิน 60 บาท
5. รำละเอียด 7 % ได้จำนวน 70 กก.ๆละ 3.70 บาท เป็นเงิน 259 บาท
6. รำหยาบ + แกลบ 25 % ได้จำนวน 250 กก.ๆละ 1 บาท เป็นเงิน 250 บาท
รวมรายได้จากการ ขายผลพลอยได้ 2,259 บาท
สรุป ค่าใช้จ่ายในการสีข้าวสาร จะถูกชดเชยโดยการขายผลพลอยได้จากการสีข้าวจำนวน นั้น ๆ ฉะนั้นราคาข้าวเปลือก 1,000 กก. เมื่อสีแล้วจะได้ข้าวสารขาว ( กก.ละ 25 บาท x 400) = 10,000 บาท หมายความว่าขายข้าวสาร กก.ละ 25 บาท ก็เป็นธรรมแก่ชาวนาและผู้บริโภค


ข้อมูลก๊อปเขามาจำที่มาไม่ได้ขอ อภัยคับ

รายงานราคาข้าวเปลือกและข้าวสารปี 2552/2553

http://www.dit.go.th/popup/popup.mht